आरोग्य : सध्या पावसाने ओढ दिली असली तरी ऑक्टोबर हिट सुरू झाला आहे. हवेत दमटपणा आहे आणि अशा वातावरणात सर्वात जास्त त्रास होतो तो पोटाचा. बाहेरचे जंक फूड, तेलकट खाणे आणि कमी पाणी पिण्यामुळे अनेकांना गॅस, ॲसिडीटी, अपचन आणि पोट फुगण्याचा त्रास होतो. लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच हा त्रास सतावतो. गोळ्या घेऊन तात्पुरता आराम मिळतो पण मुळापासून उपाय होत नाही. अशा वेळी एका हिरव्या भाजीने तुम्हाला कायमचा आराम मिळू शकतो आणि ती भाजी म्हणजे शेवग्याची शेंग.
आयुर्वेदात शेवग्याला बहुगुणी वनस्पती म्हटले आहे. याचे कारण या झाडाचे पान, फूल आणि शेंग सगळेच औषधी आहे. शेवग्याच्या शेंगांमध्ये भरपूर प्रमाणात फायबर असते. फायबरमुळे पचनक्रिया सुधारते आणि पोट साफ होण्यास मदत होते. यासोबतच यात व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन ए, कॅल्शियम, लोह आणि पोटॅशियम सारखी खनिजे असतात. हे एक चांगले अँटीऑक्सिडंट म्हणूनही काम करते, ज्यामुळे पोटातील जळजळ आणि दाह कमी होतो.
जर तुम्ही आठवड्यातून फक्त दोन वेळा शेवग्याच्या शेंगांची भाजी खाल्ली तर तुमची पचनसंस्था एकदम सुरळीत होईल. शेवग्याच्या शेंगांमधील फायबर आतड्यांची हालचाल सुधारते, त्यामुळे गॅस आणि पोटफुगीचा त्रास कमी होतो. ॲसिडीटीमुळे पोटात होणारी जळजळ देखील कमी होते. रोज सकाळी पोट साफ न होण्याची तक्रार असेल तर या भाजीने नक्की फरक पडेल. इतकेच नाही तर या भाजीने शरीरातील थकवा देखील दूर होतो आणि तुम्हाला दिवसभर ऊर्जा जाणवते.
अनेक जिम ट्रेनर आणि आहारतज्ज्ञ देखील शेवग्याच्या पानांची पावडर खाण्याचा सल्ला देतात. शेवग्याची पाने सावलीत वाळवून त्याची बारीक पूड केली जाते, ज्याला मोरिंगा पावडर म्हणतात. ही पावडर कोमट पाण्यासोबत किंवा जेवणात टाकून खाल्ल्याने पोटाचे विकार तर कमी होतातच, पण वजन नियंत्रणात राहण्यास आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढण्यास देखील मदत होते.
शेवग्याच्या शेंगांची भाजी चवीला देखील खूप छान लागते. वरणात टाकलेली शेवग्याची शेंग, काळ्या मसाल्यातील रस्साभाजी किंवा साधे सूप या सर्व प्रकारात ती चविष्ठ लागते. हॉटेलमध्ये देखील शेवगा मसाला भाजीला खूप मागणी असते. सूप म्हणून प्यायल्यास तर हे शरीरासाठी टॉनिकसारखेच काम करते.
कशी बनवाल भाजी. शेवग्याच्या शेंगा धुवून त्याचे 2 इंचाचे तुकडे करा. कुकरमध्ये थोडे तेल, मोहरी, लसूण आणि कांदा टाकून फोडणी द्या. त्यात शेवग्याचे तुकडे, टोमॅटो आणि थोडा काळा मसाला टाका. एक शिट्टी होऊ द्या. ही भाजी भाकरी किंवा भातासोबत खूप चांगली लागते. आठवड्यातून दोनदा हा उपाय करून बघा, गॅस आणि ॲसिडीटीच्या गोळ्या बंद होतील.
टीप - हा लेख सामान्य माहितीसाठी आहे. कोणताही उपाय करण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला नक्की घ्या.